貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 165mm AK-1102

貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 165mm AK-1102 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 165mm AK-1102 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 165mm AK-1102

匠の知〜柄の高級感と、こだわりの手当たり〜 鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、 刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。

多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、 切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。

江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。

関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。

本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、 その切れ味を現代に伝えています。

鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス鋼」鋼に近い硬さを持つステンレス材料 「モリブデンバナジウム鋼」を採用することで「鋭い切れ味」と「耐久性をアップ」すると共に、 サビにくく、お手入れが簡単です。

KAI独自の特殊技術「糸切刃」切れ味の良い刃に仕上げるためステンレス製和包丁では難しい 糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。

また、小刃を細かい糸切刃にすることで、砥石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。

フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。

天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。

型番 AK-1102 材質 刃身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン(耐熱温度90度) 柄:積層強化材 サイズ詳細 本体サイズ:全長307×刃幅57×柄の高さ21mm 刃渡り165mm、板厚5mm 重量278g 生産国 日本 備考 食器洗浄機や食器乾燥器に対応していない商品です。

メーカー名 貝印株式会社 ※サイズ・重量は約の表示で誤差が生じる場合があります。

※品質向上のため予告無く仕様を変更する場合がございます。

※商品画像の色合いは、画像処理上 若干異なる場合がございます。

予めご了承下さい。

 

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