佐野屋 技はいろいろ、カードはひとつ。

《「SAKE COMPETITION 2019」にて純米酒部門銀賞受賞！》今年は「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「海外出品酒」の全7部門で審査が行われました。

その中から純米酒部門にて、「クラシック仙禽　無垢」が銀賞を受賞しました。

 《クラシックは30BYから生もとにリニューアル！！》本商品「クラシック仙禽　無垢」は全量山田錦を使用しています。

仙禽ではドメーヌ化した酒米、つまり仕込水と同じ水脈の水で育てられたお米を使用しており、本商品の酒米、「山田錦」も例外なくドメーヌ化されています。

 しかも30BYからは「生もと仕込み」となりました！このことにより、モダンシリーズは速醸酒母、クラシックシリーズは生もと酒母と、よりコンセプトや違いが明確になりました。

 クラシックシリーズの生もとはみずみずしく美しい。

以前から人気の商品ですが、手間暇をかけたことで、より皆様に愛されるお酒になるのではとワクワクしています。

 モダンと同じくクラシックの「無垢」は定番商品。

「無垢」とは金や銀などの混じり気がないこと、素朴であることを意味しているそうです。

仙禽にとって、金や銀は「亀ノ尾」や「雄町」のことであり、素朴な定番は「無垢」であるとのこと。

 クラシックシリーズは乳酸主体のお酒ですので、15℃前後の温度帯で飲んで頂くと、より美味しく味わっていただけるかと思います。

出汁を中心とした料理と相性が良いと感じましたので、皆様も是非お試しください。

《「SAKE COMPETITION 2018」にて純米酒部門金賞受賞！》今年は、昨年と同様「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「ラベルデザイン部門」の7カテゴリーに加え、昨年まで招待審査で行われていた「海外出品酒部門」を正式部門として新設した全8部門で審査が行われました。

その中から純米酒部門にて、「クラシック仙禽　無垢」が金賞を受賞しました。

製品仕様商品名クラシック仙禽　無垢 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料ドメーヌさくら山田錦スペック非公開アルコール15度保存方法静かな冷暗所製造元せんきん（栃木県さくら市馬場106）

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